燃氣環(huán)保矮湯爐-匯泉偉業(yè)廚房設(shè)備：

炒爐的優(yōu)點：

1.安全l可靠：無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制:并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發(fā)生。2.改善環(huán)境：無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境、溫度并降低噪音（廚房噪音主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設(shè)備馬達）。

    炒爐的優(yōu)點：減少配套：減少部分送風的工程施工量和投資；精l準溫控 ：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運用、可精l準控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。

    匯泉廚業(yè)公司主要產(chǎn)品有：商用電磁爐灶系列、燃油燃氣爐灶系列、油煙凈化裝置系列、蒸飯消毒車系列、鋼具系列、食品機械系列及家用廚具系列。匯泉冷鏈公司主要產(chǎn)品有：商用冷凍冷藏柜系列，超市風幕柜、島式、肉食柜、壁柜等保鮮售貨系列，飲品展示冷柜系列、活動冷庫等，同時，公司可根據(jù)顧客需求設(shè)計制造配套產(chǎn)品。匯泉產(chǎn)品廣泛適用于高中檔賓館、飯店、院校的廚房及大型商業(yè)超市配套安裝。

    目前燃氣炒爐一般分為單頭/雙頭(也有的叫單尾/雙尾、單眼/雙眼等)，不僅功能完善，可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功能，而且綠色環(huán)保，操作簡便，安全l可靠，電磁大炒爐對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱效率較高、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積和烹飪速度。

    但是，不管是傳統(tǒng)廚具還是燃氣炒爐，在使用過程中都會不可避免的產(chǎn)生大量油煙，不僅氣味難聞，刺激呼吸系統(tǒng)，嚴重污染廚房空氣，而且遮擋視線，影響工作效率。而現(xiàn)在市場上的電磁炒爐一般不具備油煙處理的功能，急需改進，而且電磁炒爐在工作過程中會產(chǎn)生大量的熱量，如果散熱效果不佳，很容易造成機械燒壞，甚至釀發(fā)火災(zāi)。

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