廚房代表著居家美妙的場景:想象一下,一家人其樂融融的圍坐在飯桌邊品味主人的創(chuàng)作。 而在廚房設備設置上,商用電磁爐無疑占了大頭,商用電磁爐的一個小小細節(jié),關于日后的糊口生計影響彌足深遠。我們經常看到或據(jù)說,哪個品牌的商用電磁爐特征鮮明,自創(chuàng)的設計非常精妙。
廚房設備設計應以流程合理,方便實用,節(jié)省勞動,改善廚師工作環(huán)境為原則,不必追求設備多多益善。廚房設備多而沒用,不僅造成投資增大,而且占用場地空間,使廚房生產操作施展不開,增加不安全性,更沒有必要一味追求氣派漂亮,造型花哨。
廚房設備生產焊接標準及要求
焊接必須采用電弧焊護焊,不允許采用其它焊接方式。焊條需與金屬本身成份相同,透徹地焊接,不能有砂眼、裂縫等不完整的地方。焊接必須堅固有韌性。多余的填料必須磨平、磨光至焊接物本身的顏色一致。器具的工作面如工作臺、泄水板、洗盆等,均需焊接。如器具制造時超過一塊不銹鋼時,兩件不銹鋼必須碰口連接地焊接及磨平處理,而不能采用補底點焊,再填錫方式。
不銹鋼在焊接后為防止氧化腐蝕,須經防銹處理,在焊面表面需磨光以防腐蝕,底部適當?shù)啬テ胶笸可辖饘偕珴傻姆冷P涂料,當焊接鍍鋅框架時,應在框架未鍍鋅前焊接,如果需要焊接鍍鋅框架,則需在焊接后涂上金屬光澤的防銹涂料。
支架腳管
除特別注明外,所有支撐腳管應不小于38mm不銹鋼制造。
腳管橫支架
除特別注明外,所有腳管支架應用25mm直徑*1mm厚不銹鋼制造,橫支架與主腳管垂直并保持水平,除特別注明外,距離地面180mm腳管支架安全焊接及磨平。
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