雙頭電磁灶-匯泉偉業(yè)：

    單頭單尾小炒爐具有節(jié)能、環(huán)保的特點(diǎn)?；鹆ρ该汀⒄{(diào)節(jié)快慢隨意、操作方便、安全l可靠。配低噪音、高風(fēng)壓、大風(fēng)量的進(jìn)口爐用風(fēng)機(jī)。是為中式飲食業(yè)烹調(diào)設(shè)計(jì)，是中餐廚房重要爐具設(shè)備之一，專(zhuān)門(mén)為各類(lèi)食肆提供方便快捷的理想烹調(diào)設(shè)備。按產(chǎn)品性能可分為燃?xì)庑蛦晤^單尾小炒爐和電磁型單頭單尾小炒爐。應(yīng)用行業(yè)：1、餐飲（茶餐廳、中餐廳、西餐廳、酒樓、飯店等），2、單位食堂（學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂、政l府食堂等）。

樣才能選購(gòu)到適合自己餐飲店或者單位的商用電磁爐呢？

表面材質(zhì)及其工藝是影響電磁爐質(zhì)量的直接因素，尤其是作為商用，承重和防水性能是重中之重，因此建議選擇表面為加厚不銹鋼材質(zhì)的電磁爐。市面上有些電磁爐產(chǎn)品采用塑料殼材質(zhì)或者半鋼材質(zhì)，經(jīng)不起長(zhǎng)期的承重考驗(yàn)，很容易直接損壞。

另外，可以觀察電磁爐外殼是采用無(wú)縫沖壓成型的方法還是焊接的方法，如果是焊接的外殼，長(zhǎng)期處于廚房環(huán)境中，焊點(diǎn)很容易氧化，從而導(dǎo)致內(nèi)部電路短路。

電磁大炒爐使用過(guò)程中需要注意以下幾點(diǎn)：

溫度控制要求：電磁大炒爐使用時(shí)應(yīng)保持室內(nèi)相對(duì)通風(fēng)，調(diào)節(jié)合適的溫度來(lái)控制加熱溫度。在使用時(shí)，一定要避免過(guò)度加熱，以避免設(shè)備損壞或使用不安全。

清潔保養(yǎng)：使用完畢后，應(yīng)及時(shí)清洗炒鍋和設(shè)備表面，以避免積累油污和食物殘?jiān)龋瑢?dǎo)致設(shè)備故障或影響食品衛(wèi)生。

維修保養(yǎng)：設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)立即停用并及時(shí)聯(lián)系相關(guān)維修人員進(jìn)行處理，禁止私自維修或拆卸設(shè)備。同時(shí)，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)和維修，延長(zhǎng)其使用壽命。

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